Descripción
Cepas | Elaborado a partir de Uvas Tintas. |
Vendimia | Procedente de numerosas parcelas y se realiza tanto a mano como a máquina. |
Elaboración | Elaborado mediante el método tradicional de prensado directo. Antes de proceder al prensado se despalilla la totalidad de la vendimia. |
Fermentación | Alcohólica – Se realiza a temperatura controlada de 16º en depósitos acero inoxidable de 25.000 litros de capacidad, potenciando los aromas frutales durante aproximadamente 14 días. |
Notas de cata | Vino de color cereza, limpio y brillante. Aroma de intensidad media-alta a frutas rojas, en boca presenta acidez equilibrada y despliega su vigor de juventud ideal con patés y pastas. |
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